n. fem. En la cocina del norte de la India y de otros lugares del sur de Asia, especie de empanadilla triangular frita rellena de verduras como patata o de alguna legumbre o carne y especias. He visto una receta para preparar unas deliciosas samosas de pollo fáciles y crujientes con un toque exótico.
Etimología
Del hindi samosā, y este del persa sanbūsa, que en su origen podría estar relacionado con la forma triangular.
Otras fuentes: Wikipedia.
DiccET 