n. masc. Salsa de color negro de la comida china elaborada con soja, vinagre, chile rojo y especias y usada para mojar. La salsa joisin es la típica que se le echa a los creps de pato. Etimología De una forma china que significa ‘marisco’, quizá porque se mojaba marisco en esta salsa o porque lo contenía. Más información •…
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