n. masc. Risoto elaborado con quinoa en lugar de arroz. El quinoto es una receta innovadora que está ganando adeptos. Otros significados: DLE. Etimología Adaptación de quinotto (de quinoa y risotto) o directamente acrónimo de quinoa y risoto. Más información • Como en el caso de risoto, la grafía propia del español es con una sola t: quinoto.
Etiqueta: risotto
risoto
n. masc. Plato italiano de arroz mezclado con queso, lo que le da su característica textura cremosa o pastosa, y acompañado de otros ingredientes, como setas. Ahora está de moda el falso risoto, que es como un risoto, pero con otro ingrediente que imita el arroz. Etimología Del italiano risotto, de riso ‘arroz’ y -otto, sufijo quizá diminutivo o apreciativo.…
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