1. n. fem. Salsa con que se elabora la pasta, especialmente los espaguetis, u otros platos que originalmente contiene yema de huevo, queso pecorino, una carne adobada de cerdo llamada guanciale y pimienta negra, pero que popularmente se prepara con nata y beicon en lugar de huevo y guanciale y con otras variantes. He tomado en un restaurante italiano espaguetis…
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