1. n. fem. Helado de leche con virutas de chocolate. La estrachatela es mi helado favorito. 2. n. fem. Sabor o tipo de helado u otros productos basados en leche con virutas de chocolate. El helado de estrachatela me encanta; ¿Has probado el yogur de estrachatela? Etimología Del italiano stracciatella, nombre que le dio Enrico Panattoni, dueño de la heladería…