n. masc. Plato originario de la cocina peruana que consiste en finas lonchas alargadas de pescado crudo acompañadas de alguna salsa, generalmente picante y ácida. Tienes que probar el tiradito de lubina a la bilbaína de Bacira.
Etimología
Del diminutivo de tirado, quizá porque las láminas de pescado quedan como tiradas en el plato.
Más información
• Como otros nombres comunes de platos, se escribe en minúscula.
DiccET 