n. masc. Plato de la cocina japonesa que consiste en una masa sobre la que se añaden ingredientes como carne, pescado o verduras y alguna salsa, todo ello cocinado en una plancha. Algunos llaman al okonomiyaki la pitsa japonesa.
Etimología
Del japonés okonomiyaki, de o (prefijo honorífico), konomi ‘gusto, preferencia’ (del verbo konomu ‘gustar, preferir) y yaki ‘asado’, literalmente ‘cocinado o asado a su gusto’.
Variantes: oconomiyaqui.
Más información
• Como en otros préstamos recientes con k, lo normal es mantener la k (okonomiyaki), pero también se podría escribir oconomiyaqui (no son recomendables las formas mixtas okonomiyaqui u oconomiyaki). No son normales las grafías con ll (okonomillaki u oconomillaqui).
• Puesto que la palabra no presenta ningún problema para el español, se puede mantener su forma sin necesidad de cursiva.
• Se conoce como neguiyaki (adaptación de negiyaki) a un plato muy similar en el que en lugar de repollo se usa una cebolleta típica de Asia llamada negui.
DiccET 