quinoto

n. masc. Risoto elaborado con quinoa en lugar de arroz. El quinoto es una receta innovadora que está ganando adeptos.

Otros significados: DLE.

Etimología

Adaptación de quinotto (de quinoa y risotto) o directamente acrónimo de quinoa y risoto.

Más información

• Como en el caso de risoto, la grafía propia del español es con una sola t: quinoto.