aceto

n. masc. Vinagre italiano de sabor fuerte, pero dulce. ¿Alguien más se bebe el aceto que queda en el bol de la ensalada?

Etimología

Del italiano aceto ‘vinagre’, a su vez del latín acetum ‘vinagre’, del verbo acere ‘ser agrio’, de una raíz protoindoeuropea que significa ‘agudo’.

Alternativas: vinagre balsámico, vinagre de Módena.

Más información

• A pesar de que en italiano se pronuncia de forma similar a [achéto], en español la pronunciación normal es [azéto], por lo que se puede adaptar directamente como aceto (no acetto).

• Otras denominaciones son vinagre balsámico o vinagre de Módena. En esta última Módena debe escribirse con mayúscula por mantenerse como el nombre de la ciudad de donde es típico.