n. masc. Salsa de color negro de la comida china elaborada con soja, vinagre, chile rojo y especias y usada para mojar. La salsa joisin es la típica que se le echa a los creps de pato.
Etimología
De una forma china que significa ‘marisco’, quizá porque se mojaba marisco en esta salsa o porque lo contenía.
Más información
• Si se acepta el uso de la h aspirada y se pronuncia como tal, se puede escribir hoisin, que es la grafía más habitual.
DiccET 