Forma de plural de lanteja, variante antigua o popular de lenteja, o directamente variante de lentejas como nombre del plato preparado con esta legumbre.
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• Aparece usada, por ejemplo, en el Quijote: «Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lantejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda».
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