Variante popular de croqueta. Me encantan las cocretas de pollo. Se usa a menudo de forma festiva. Etimología Por metátesis o cambio de posición de la r de croqueta. Variantes: croqueta (la recomendada), cocleta, clocleta, cloqueta, crocleta, crocreta. Curiosidades • Así se usa en La colmena de Camilo José Cela: «La señorita Pirula es una chica joven y con aire…
Etiqueta: por qué se dice
tataki
n. masc. Plato originario de la cocina japonesa que consiste en pequeñas lonchas de pescado o de carne con algo de grosor marcadas en la plancha. Me encanta el tartar de atún, pero no sé por qué no me gusta nada el tataki. Etimología Del japonés tataki, nombre derivado del verbo tataku ‘golpear’. Variantes: tataqui. Más información • Se puede…
poké
n. masc. Ensalada de pescado crudo cortado en pequeños trozos y generalmente acompañado de verduras, soja, aceite de sésamo o arroz. Cuando estuve en Hawái, me tomé un poké que flipas. Etimología Del hawaiano poke ‘cortar en trozos’. Variantes: poke, poque, poqué, poki, poqui. Más información • Se puede considerar una forma adaptada, por lo que no necesita marcarse con…
némesis
1. n. fem. Archienemigo, personaje totalmente contrapuesto a otro. Venom es la némesis de Spiderman. También en sentido figurado: Los exámenes tipo test son mi némesis. 2. n. fem. Venganza. Los dioses suelen enviar su némesis a los mortales demasiado felices o soberbios. Etimología Del nombre de Némesis, diosa griega de la venganza, el cual procede de némesis ‘distribución’, a…
wakame
n. masc. Alga verde usada en la comida japonesa. Me encanta la ensalada de wakame de color verde fosforito que ponen con el susi. Etimología Del japonés wakame, de waka ‘joven’ y me ‘alga comestible’. Variantes: wacame, guakame, guacame. Más información • Se puede considerar una forma adaptada, por lo que no necesita marcarse con cursiva. • Como en otros…
sasimi
n. masc. Pieza de susi que consiste en una lámina de pescado o marisco de pequeño grosor. El sasimi me gusta, pero echo de menos el arroz; por eso pido niguiris. Etimología Del japonés sashi ‘cortando por dentro, rebanando, atravesando’ (del verbo sasu) y mi ‘carne’. Más información • Aunque la pronunciación más natural en español es [sasími], a la…
niguiri
n. masc. Pieza pequeña de susi formada por un bloque de arroz sobre el que se coloca una porción de pescado crudo o de algún otro producto. Me encanta el niguiri de pez mantequilla con trufa. Etimología Del japonés nigiri ‘agarrando, apretando’, acortamiento de nigirizushi ‘agarrar, apretar’, por la manera como se prepara el niguiri moldeándolo en la mano. Más…
susi
n. masc. Comida japonesa basada en pescado, principalmente crudo, que suele venir acompañado de arroz y otros productos y servido en pequeñas porciones de distintos tipos. Como no sabía si venías, he pedido susi: un tartar de salmón, dos niguiris y sasimi de atún. Etimología Del japonés sushi, literalmente ‘avinagrado’, porque así es como se suele servir el arroz en…
webinario
n. masc. Seminario o conferencia impartidos a través de internet y que se pueden seguir en línea. La plataforma permite que durante el webinario se pueda ver la pantalla de quien lo imparte. Etimología Acrónimo de web y seminario, a imitación de la forma inglesa webinar. Variante: wébinar. Alternativas: seminario web, conferencia web, ciberseminario, ciberconferencia, teleseminario, teleconferencia. Más información •…
maki
n. masc. Pequeña pieza de susi formada por una porción de arroz con algún otro ingrediente, como pescado crudo o aguacate, generalmente rodeada por una lámina de alga negra. Lo más recomendable de ese japonés es la bandeja de makis; vienen de salmón, atún, gamba y aguacate. Etimología Del japonés maki, a partir del verbo maku ‘enrollar’. Variantes: maqui. Más…
japonesismo
n. masc. Palabra procedente del japonés. Con el auge del susi, el español se ha llenado de japonesismos, como «maki», «niguiri» o «edamame». Etimología De japonés e -ismo. Alternativas: niponismo.
wasabi
n. masc. Pasta verde hecha de rábano picante que se usa como condimento principalmente en la comida japonesa. Me encanta mojar el susi en soja y luego untarlo con wasabi. Etimología Del japonés wasabi, que refleja una pronunciación incorrecta de la forma original, la cual está relacionada con una planta del género Asarum que se parece a la planta de…
pompero
1. n. masc. Pequeño bote rellenable con jabón líquido que dispone de una tapa con un aro que permite formar pompas al soplar sobre él después de mojarlo en el jabón. Para conseguir pompas grandes con el pompero tienes que ir soplando lentamente. 2. n. masc. Cualquier aparato que forma pompas de jabón. Enciende el pompero y verás como empieza…
linkografía
n. fem. Recopilación de los enlaces que llevan a la información que se ha utilizado para la realización de un determinado trabajo, estudio o investigación. A continuación se recoge la linkografía con los enlaces principales. Etimología Del inglés link ‘enlace’ y –grafía, como adaptación de linkography. Variantes: lincografía. Alternativas: enlacegrafía, webgrafía, cibergrafía, ciberbibliografía, netgrafía, vinculografía, lista de enlaces, relación de…
DiccET 