n. masc. Seta china de tamaño medio, con el sombrero marrón y redondo ligeramente cerrado hacia dentro, muy usada en gastronomía. He preparado un risoto con sitake riquísimo. A pesar de hacer referencia por sí mismo a un tipo de seta, se usa a menudo en aposición a seta: seta sitake. Etimología Adaptación del japonés shiitake, de shii ‘árbol de…
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