Etiqueta: tarta tatín

n. fem. Tarta de frutas caramelizadas, originariamente manzanas, que se prepara echando la masa o el hojaldre por encima para luego servirla dada la vuelta. Vi una receta riquísima de Eva Arguiñano de tarta tatín con mango. Etimología De Tatin, nombre de un hotel de Francia donde se dice que las hermanas Tatin crearon esta tarta por accidente, historia que…