vichisuá

n. fem. Crema fina y blanquecina preparada con puerros, nata, leche y algunas otras verduras, y que se suele consumir fría. En general, no me gustan las sopas de verduras, pero la vichisuá está muy buena.

Etimología

Del francés vichyssoise ‘vichisés, natural de la ciudad francesa de Vichy’, quizá porque la inventó allí un cocinero vasco.

Variantes: vichisuás.

Más información

• La adaptación normal en español es vichisuá (o vichisuás). No se deben usar formas híbridas como vichisoise, vichysuá, vichyssuá o vichissuá.

• La pronunciación normal es [bichisuá], a la que le corresponde la adaptación vichisuá. Si se pronuncia con la s final, la adaptación debe ser vichisuás.

• Es bastante más frecuente su uso como nombre femenino (la vichisuá), pero también se usa como masculino (el vichisuá).

• Su plural es vichisuás.

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