n. masc. Plato compuesto de pequeños trozos de carne de ternera cruda que suele ir condimentada con huevo, sal, pimienta y alguna salsa, además de picante al gusto, y acompañada con alcaparras, cebolla, cebollino, huevo duro u otros productos, y que se suele presentar en forma de torre baja circular. ¿Está el estik tartar bien de picante o le echamos un poco más de tabasco?
Etimología
Adaptación del inglés o el francés steak tartare, de steak ‘carne de ternera’ y tartare ‘tartar’.
Variantes: estic tartar.
Más información
• La adaptación más natural en español es estik tartar (o estic tartar).
• Para el plural, lo normal es mantenerlo invariable (los estik tartar). Si se quiere pluralizar, la forma regular sería estik tartares, pero es más normal estik tartars.
DiccET 