n. masc. Coliflor muy picada que se usa en sustitución del arroz como base o acompañamiento de un plato. Con la Thermomix puedes preparar un colirroz con setas espectacular.
Etimología
Acrónimo de coliflor y arroz.
Más información
• Se escribe en una sola palabra y con doble erre (no coliroz).
• Lo normal es usarlo en masculino manteniendo el género de arroz, segundo elemento del acrónimo: el colirroz.
DiccET 