n. masc. Alimento, originario de Indonesia, normalmente presentado en forma de pastel de color blanco y textura compacta, a partir de soja blanca cocida y fermentada mediante un hongo. El tempe es una excelente y completa fuente de proteína vegetal.
Etimología
Del indonesio tempe.
Más información
• La grafía tempe refleja la pronunciación natural llana en español. Se debe evitar la grafía tempeh del inglés.
Otras fuentes: Wikipedia.
DiccET 