kimchi

n. masc. Plato de la cocina coreana que consiste en verduras fermentadas, generalmente col china y otras, con sabor picante. El sabor del kimchi es un poco fuerte, pero con carne y arroz está buenísimo.

Etimología

Del coreano gimchi, a su vez de chimchae ‘verduras mojadas’.

Variantes: quimchi.

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