manchego, manchega

n. masc. y adj. Tipo de queso de oveja originario de la Mancha de textura generalmente dura, color pálido y corteza dura y rayada. Creo que mi queso favorito es el manchego muy curado. Es normal en la expresión queso manchego.

Otros significados: DLE.

Etimología

Por ser originario de la Mancha.

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