yakisoba

n. masc. Plato de la cocina japonesa que consiste en tallarines o fideos fritos o salteados con alguna carne y verduras y una salsa dulce compuesta principalmente de soja, salsa Worcestershire, salsa de ostras, kétchup y azúcar. Os dejo una receta de yakisoba de pollo que os va a encantar. Se usa en aposición para indicar que algo está relacionado con este plato: salsa yakisoba, fideos yakisoba.

Etimología

Adaptación del japonés yakisoba, de yaki ‘frito, asado a la parrilla’ y soba ‘fideos de trigo’.

Variantes: yaquisoba.

Más información

• Para el plato se usa a menudo yakisoba acompañado de un determinante plural (los yakisoba) seguramente por elipsis de fideos o tallarines: los (fideos) yakisoba. También a veces se usa yakisobas.

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