1. n. masc. Tipo de pasta italiana formada por tiras alargadas, planas y anchas. Me he pedido unos fetuchinis con salsa boloñesa y albahaca buenísimos.
2. n. masc. Cada una de las piezas con forma de tira alargada, plana y ancha que componen esta pasta. Un fetuchini es un poco más ancho que un tallarín.
Etimología
Adaptación con -i final (seguramente por influencia de otros nombres de pastas) del italiano fetuccine, plural de fetuccina, diminutivo de fetuccia ‘lazo’, de fetta ‘loncha, pieza’.
Variantes: fetuchine (menos normal pese a ser más fiel a la forma original).
Más información
• La adaptación natural en español es fetuchini, manteniendo la pronunciación original similar a [ch] de cc. Si se pronunciara [fetukíni], se podría escribir fetuquini. Quien opte por la adaptación directa de fetuccine podrá usar fetuchine.
• Con más razón que en otros nombres procedentes de plurales en -i del italiano, fetuchini se puede considerar un singular en español y puede formar el plural regularmente (los fetuchinis), aunque a veces se mantiene invariable (los fetuchini).
DiccET 