n. masc. Especie de cebolla blanca alargada que se consume asada y con salsa romesco o salvichada, especialmente en algunas zonas de Cataluña. Nos tomamos unos calsots exquisitos en Alboraya.
Etimología
Adaptación del catalán calçot, de calçar ‘calzar’, porque estas cebollas se calzan en la tierra de manera especial para alargarlas.
Variantes: calzot; calzote.
Más información
• Puesto que hoy está en desuso la ç en español, lo indicado es escribir la palabra con s. Si se mantiene la ç, lo adecuado es escribir la palabra en cursiva (@RAEinforma).
• Su plural es calsots.
DiccET 
Un pensamiento en “calsot”