1. n. masc. Carne especialmente sabrosa y tierna procedente de una determinada raza de vaca japonesa. En ese restaurante tienen una hamburguesa de waguiu con mermelada de tomate y rúcula espectacular.
2. n. masc. Una de las razas de vacas originarias de Japón, especialmente conocida por la carne que se obtiene de ella. El waguiu es una raza muy apreciada en Europa.
Etimología
Del inglés wagyu o directamente del japonés wagyu, de wa ‘japonés’ y gyu ‘vaca’.
Variantes: guaguiu.
Más información
• La adaptación que refleja la pronunciación normal en español ([wágiu]) es waguiu (sin tilde porque la i y la u forman diptongo). También se encuentran a veces las pronunciaciones [wáyu], [wágyu], [wayú] (@RAEinforma) o [wagiú], a las que les corresponden, respectivamente, las grafías wayu, wagyu, wayú y waguiú.
• Como en otros préstamos modernos con w, lo normal es mantener la w (waguiu), pero también se podría escribir guaguiu (o guayu, guagyu, guayú y guaguiú).
DiccET 