n. masc. Bebida compuesta de té verde o negro efervescente y fermentado con bacterias y levaduras, de sabor ácido y dulce. El kombucha es la nueva bebida de moda entre los más sanos.
Etimología
Se dice que el término se tomó por confusión del japonés kombucha, que hace referencia a un té hecho con algas, de kombu (un tipo de alga) y cha ‘té’.
Variantes: combucha.
Alternativas: té kombucha, té de hongo, hongo de té, hongo chino.
Otras fuentes: Wikipedia.
DiccET 