n. masc. Alga comestible de distintas especies que se usa típicamente cortada en láminas para enrollar piezas de susi como el maki después de un proceso de secado, en el que adquiere el característico color negro. Puedo comer susi, pero reconozco que el nori me da un poco de repelús. Se usa normalmente en la expresión alga nori: Los uramakis…
Categoría: Adaptaciones
gunkan
n. mac. Pieza de susi grande de base ovalada y compuesta de una pequeña porción de arroz rodeada de una lámina ancha de alga negra e ingredientes que sobresalen por encima. ¿Habéis probado nuestro gunkan con taquitos de atún rojo y salsa picante? Etimología Del japonés gunkan, en su origen ‘buque de guerra’, por su forma. Variantes: guncan. Más información…
tobiko
n. masc. En la cocina japonesa, pequeñas huevas de pez volador que se suelen usar como acompañante de los makis y tienen normalmente color naranja o amarillo. Tienes que probar el maki de salmón marinado, aguacate y tobiko. Etimología Del japonés tobiko, de tobiuo ‘pez volador’ y ko ‘hueva’. Variantes: tobico.
vintás
adj. Que teniendo cierta antigüedad sigue aportando valor estético en la actualidad. Me encanta el estilo vintás que le habéis dado al restaurante. Etimología Adaptación, según a la pronunciación popular a la francesa, de la forma inglesa vintage (realmente pronunciado [bínteich]), en su sentido original ‘añada, cosecha, vendimia’, del francés antiguo vendage ‘vendimia’. El sentido pasó de ‘vendimia’ a ‘año…
guda
n. masc. Tipo de queso de vaca originario de Holanda de textura blanda y color amarillento. Nos pusieron un plato con daditos de guda con fresas y uvas. Es muy normal en la expresión queso guda. Etimología Adaptación del neerlandés gouda, de Gouda, nombre de una ciudad holandesa donde se solía vender este queso. Variantes: gouda. Más información • La…
parkur
n. masc. Deporte que consiste en sortear lo más rápido y ágilmente posible obstáculos de la vía urbana o de la naturaleza sin más ayuda que la del cuerpo. Cada vez que veo gente haciendo parkur en la calle me quedo un rato mirando. Etimología Adaptación del inglés o del francés parkour, grafía alternativa de parcours ‘ruta, curso’. Variantes: párkur,…
parmentier
n. masc. Preparación culinaria con patata, generalmente la que es similar al puré. Está espectacular el meloso de ternera sobre parmentier. También se utiliza para el puré de otros alimentos: parmentier de boniato. Etimología Del apellido de Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813), nutricionista y horticultor francés que fomentó el uso de la patata en Francia. Más información • Su plural regular es…
gremlin
1. n. masc. Ser fantástico maligno del folcore inglés al que se le atribuyen fallos mecánicos, principalmente en aviones. El gremlin volvió a actuar y el avión no logró despegar a tiempo. 2. n. masc. Pequeña criatura bípeda peluda, de cara amable y con grandes orejas hacia los lados, que no se puede mojar ni puede comer pasada la medianoche.…
jeroboam
n. masc. o fem. Botella o capacidad de botella de champán de 3 litros o de vino de 4,5 litros. Además del jeroboam, existen tamaños de botella como el rehoboam, matusalén, salmanazar, baltazar, nabucodonosor, melquisedec… Etimología Como se hace para el tamaño de otras botellas, recibe el nombre de un rey bíblico, en este caso el del rey israelita Jeroboam,…
chardoné
1. n. fem. Variedad de uva blanca con piel verde clarito originaria de Borgoña que se suele usar en la fabricación de vino blanco. Se dice que la chardoné es la uva más importante en el mundo de los vinos blancos. Se usa normalmente en aposición a uva: uva chardoné. 2. n. masc. Vino elaborado principalmente con esta uva. He…
buana
n. masc. Señor. Sí, buana; ahora mismo lo preparo. Se usa normalmente como vocativo y en un contexto en el que un esclavo negro se dirige a su amo o en el que, generalmente de forma jocosa, se utiliza para dar a entender a una persona que acaba de dar una orden que se está comportando como un esclavista. Etimología…
pléilist
n. fem. o masc. Lista de reproducción musical, agrupación de canciones en algún reproductor para poder escucharlas en conjunto. Me he hecho una pléilist de indi español increíble. Etimología Adaptación del inglés playlist, de play ‘reproducir’ y list ‘lista’. Alternativas: lista de reproducción, lista de canciones. Más información • La adaptación que refleja la pronunciación natural en español es pléilist.…
asap
adv. Lo antes posible. Urge un poco. Envíamelo asap. Etimología De la sigla o abreviación inglesa ASAP, de as soon as possible ‘tan pronto como sea posible’. Variantes: ASAP. Alternativas: LAP (de lo antes posible), TPCSP (de tan pronto como sea posible).
áutlet
n. masc. Espacio comercial en el que se venden productos, generalmente ropa, de temporadas anteriores o con algún defecto de fábrica a precio considerablemente más barato que el original. Han convertido toda la zona de tecnología en un áutlet con marcas buenas; Me compré las zapatillas en un áutlet por 15 € menos. Etimología Adaptación del inglés outlet, en su…
DiccET 