n. masc. Café expreso o de máquina exprés hecho con menos agua de lo normal. Para mí un ristreto con una lagrimita de leche, por favor. Se usa también en la expresión café ristreto.
Etimología
Adaptación del italiano ristretto ‘restringido, limitado’.
Otras fuentes: Wikipedia.
Más información
• Aunque es normal usar la forma original italiana ristretto —que se debe escribir en cursiva (@RAEinforma)—, nada impide adaptarla como ristreto.
DiccET 